ジャワ島：ヨセフおじさんのカツーラハニー

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）

商品コード: 65796 カテゴリー: コーヒー豆, フルーティー

ジャワ島西部のタンクバンペラフ火山近くで道無き道を２時間ほど行くとヨセフおじさんのジャングル内の畑に着きます。

【スタッフお勧めの焙煎度】Medium：中浅煎り：ミディアムロースト

【深煎りの風味の特徴と印象】マイルドな酸味、ボディー感、柑橘。香り、酸味のバランスが良い。

【生産国】インドネシアジャワ島／Java Indonesia
【生産エリア】タンクバンペラフ火山近辺／Tank Banff Volcano
【農園名】Project DiBON
【農園主】ヨセフ／Pak Joseph
【生産処理方法】ハニー／Honey
【品種】カツーラ／Caturra

【バリ島西部のジャングル内にある特別な農園】

道がないのでジープで2時間走ります、肥料を運んだり収穫したコーヒーチェリーを持って降りてくるのにも相当な時間と手間がかかってしまいます。標高がインドネシアとは思えないほど高いので他にもティピカやカツーラも順調に育ってます。

重さ	該当なし
豆の量	150g, 200g, 300g
焙煎の有無	焙煎する（+¥500）, 焙煎しない（生豆のまま）
焙煎度	当店お勧めのロースト, Light：極浅煎, Cinnamon：浅煎, Medium：中浅煎, High：中煎, City：中深煎, Fullcity：深煎, French：極深煎, Italian：極々深煎, 生豆のまま
豆の挽き方	豆のまま, エスプレッソマシン用（極細挽き）, ペーパーフィルター用（中挽き）, 珈琲プレス用（粗挽き）