珈琲を気軽に大切に美味しく。

福岡県糸島市の山間（標高120m）のゲストハウス”うぐいす座”1階で日々焙煎を行っています。仲の良い生産者さんや信頼できる商社から送ってもらった珈琲豆の焙煎と販売を行ってます。大切に届けられたコーヒー豆をロスを出さずにすべてを大切に使うために注文を受けてからの都度焙煎という方法を採用しています。ドイツ製のノボロースター熱風式焙煎機を導入し、少量からでも確実に美味しく焼いています。また気軽に焙煎を楽しんで頂けるように、焙煎機の貸し出し（シェアロースター）やレクチャーを行っていますのでお客様にてレシピを開発し、自家焙煎コーヒーを開発して頂くこともできます。

入荷している商品

Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

バリ島：レボンおばさんのナチュラル珈琲

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

ジャワ島：ヨセフおじさんのカツーラハニー

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

グアテマラ：アゾテア農園の手積みブルボン

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
Add to Wishlist
Quick View
在庫切れ

コーヒー豆

コロンビア：ラスフローレス農園のカスティージョ種

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

ブラジルの完熟ナチュラルコーヒー・プラナウト農園

¥ 778 – ¥ 3,132 （税込）
Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

スマトラ島の5つ星マンデリン

¥ 972 – ¥ 2,484 （税込）
Add to Wishlist
Quick View

コーヒー豆

ミャンマーの家庭菜園コーヒー

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
Add to Wishlist
Quick View
在庫切れ

コーヒー豆

エチオピア：イルガチェフェのウォッシュドモカ

¥ 778 – ¥ 2,095 （税込）
 雄季さんと初めて出会った2019年 女性をこんなにもカッコいいと憧れたのは 初めてかも、というほどパワフルで聡明な女性  そんな雄季さんの想いに賛同し 支援させていただいた、バリ島発 『DiBon Coffee Project』  バリ島にあるコーヒー農園 @coffeefarmbali のファームハウスの壁と スミニャックにある直営カフェ The Koop Roaster & Cafe @thekoopcafe 店内に リターンのネームボードが飾られました  私たちに出来ること…微力ながらも 生産農家さんと消費者の方との架け橋をすること  私も勉強を続けて知識と意識を高めたいです  現地に行ける日を夢見て…  Saya menantikan untuk melihat Anda   ★ 珈琲豆のWebサイトをリニューアル中により 在庫の更新が遅れております。 ご注文の際、直接お問い合わせ頂けると確実です。 ご迷惑おかけして申し訳ございません。 ★ 
 雄季さんと初めて出会った2019年 女性をこんなにもカッコいいと憧れたのは 初めてかも、というほどパワフルで聡明な女性  そんな雄季さんの想いに賛同し 支援させていただいた、バリ島発 『DiBon Coffee Project』  バリ島にあるコーヒー農園 @coffeefarmbali のファームハウスの壁と スミニャックにある直営カフェ The Koop Roaster & Cafe @thekoopcafe 店内に リターンのネームボードが飾られました  私たちに出来ること…微力ながらも 生産農家さんと消費者の方との架け橋をすること  私も勉強を続けて知識と意識を高めたいです  現地に行ける日を夢見て…  Saya menantikan untuk melihat Anda   ★ 珈琲豆のWebサイトをリニューアル中により 在庫の更新が遅れております。 ご注文の際、直接お問い合わせ頂けると確実です。 ご迷惑おかけして申し訳ございません。 ★ 
 2021.3.4  蜜蝋作りの一次濾過 前回の採蜜後の巣と、今回の採蜜後の巣を使って  我が家の超焦げ焦げ中古ドデカ寸胴鍋は この日を待ってたと言っても過言では無い  一気に蜜蝋を溶かせるので捗りました  大きければ大きいで1人では大変なことも… そんな時たまたま通りかかったw陽進さん （ @taiyo_outdoor_yoshin ） に助けて頂き無事終了  鍋の中で冷めた蜜蝋が少しずつ固まっていく様子が まるで蜂の巣のようで、これまた神秘的  薪から離れられないので お昼は青空キッチンで庭の菜の花を食べて ピクニック気分も味わいつつ…  最後は巣箱ごと鍋に浸けて煮沸消毒 そこから更に蜜蝋が取れました    #蜜蝋づくり #ニホンミツバチ #一次濾過
 2021.3.4  蜜蝋作りの一次濾過 前回の採蜜後の巣と、今回の採蜜後の巣を使って  我が家の超焦げ焦げ中古ドデカ寸胴鍋は この日を待ってたと言っても過言では無い  一気に蜜蝋を溶かせるので捗りました  大きければ大きいで1人では大変なことも… そんな時たまたま通りかかったw陽進さん （ @taiyo_outdoor_yoshin ） に助けて頂き無事終了  鍋の中で冷めた蜜蝋が少しずつ固まっていく様子が まるで蜂の巣のようで、これまた神秘的  薪から離れられないので お昼は青空キッチンで庭の菜の花を食べて ピクニック気分も味わいつつ…  最後は巣箱ごと鍋に浸けて煮沸消毒 そこから更に蜜蝋が取れました    #蜜蝋づくり #ニホンミツバチ #一次濾過
 西新のアイドル、令那さん👐が営む 大人気焼き菓子店🐻『くまのみ堂』さんにて （ @yakigashiten ） 天然酵母で発酵させたブラジル産の 珈琲豆をお取り扱い頂いております。  くまのみ堂さんオリジナルパッケージ☆彡  美味しい焼き菓子と共に並ばせていただき光栄です🙌  皆さまぜひご賞味ください♡  （⚠︎販売開始の詳細については、くまのみ堂さんにお問い合わせください）   #くまのみ堂 #焼き菓子店 #手土産 #自家焙煎コーヒー #胡麻田焙煎所  
 西新のアイドル、令那さん👐が営む 大人気焼き菓子店🐻『くまのみ堂』さんにて （ @yakigashiten ） 天然酵母で発酵させたブラジル産の 珈琲豆をお取り扱い頂いております。  くまのみ堂さんオリジナルパッケージ☆彡  美味しい焼き菓子と共に並ばせていただき光栄です🙌  皆さまぜひご賞味ください♡  （⚠︎販売開始の詳細については、くまのみ堂さんにお問い合わせください）   #くまのみ堂 #焼き菓子店 #手土産 #自家焙煎コーヒー #胡麻田焙煎所  
 悲しきかな… 蜂の群れがひとつ滅びてしまった  原因は何だろう  スムシでもなく スズメバチでもなく ダニでもなさそう  綺麗な巣と たっぷりの蜜を残して 巣箱の中で死滅してしまった  あの時の寒波かな…  洗浄のため巣箱を回収しようと思ったら 重くてビクともしない  二人掛かりでどうにか蓋を外し 中を見てみたら 滴る蜜  Wow  4段分を採蜜しました  この群れにとって最後の蜜 大切に頂きます   #採蜜 #ニホンミツバチ #蜂蜜
 悲しきかな… 蜂の群れがひとつ滅びてしまった  原因は何だろう  スムシでもなく スズメバチでもなく ダニでもなさそう  綺麗な巣と たっぷりの蜜を残して 巣箱の中で死滅してしまった  あの時の寒波かな…  洗浄のため巣箱を回収しようと思ったら 重くてビクともしない  二人掛かりでどうにか蓋を外し 中を見てみたら 滴る蜜  Wow  4段分を採蜜しました  この群れにとって最後の蜜 大切に頂きます   #採蜜 #ニホンミツバチ #蜂蜜
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 2021.2.10  出入口工事中につき、しばらくの間（二週間目処）車両の乗り入れと駐車ができません。  御用の際は必ず事前にご連絡頂きますようお願いいたします。     #写真はアニメフィルターをかけた自分です #顔も工事すればこうなれると言うことでしょうか   #なりたい #なりたい #なれない  #工事中  #不要な連投をお許しください
 息子が産まれる前に ひとりでコツコツしていたものを またひとりコツコツ再開しました @millerzozo 焦らず磨いていきます  #Repost @millerzozo with @make_repost ・・・  2021.1.29  今朝は日陰にアラレのような氷が残っていました 時々雪も散らつき寒い一日  背中が丸まって引きこもりがちなので 思い切って庭に出てみたら 澄んだ空気が気持ち良くて 思い立って撮影することにしました  作りたいものしか作れない 不器用で我が儘なわたしを 温かく見守り応援してくださる方々がいます  そんな大切な方のために 心を込めて作りました  今春 息子の入学を節目に わたしの中の封印を解き 大好きなものづくりを再開したいな…と  そんな話をしていたら 優しく背中を押してくださり 無期限の先行予約をしてくださいました  これは何がなんでも一歩踏み出さないと…  そして出来上がった メガネケースと印鑑ケース  新しい環境で 気付けば7年という歳月が過ぎました 以前とはまた違う感性が宿ったことに気付き ものづくりの楽しさを改めて実感したのでした  ゼロからの気持ちで ゆっくり進みます  よろしくお願いいたします    #古いウェブサイトもリニューアル予定です   #レザー #本革 #タンニン鞣し #メガネケース #印鑑ケース #MILLERZOZO #再スタート
 息子が産まれる前に ひとりでコツコツしていたものを またひとりコツコツ再開しました @millerzozo 焦らず磨いていきます  #Repost @millerzozo with @make_repost ・・・  2021.1.29  今朝は日陰にアラレのような氷が残っていました 時々雪も散らつき寒い一日  背中が丸まって引きこもりがちなので 思い切って庭に出てみたら 澄んだ空気が気持ち良くて 思い立って撮影することにしました  作りたいものしか作れない 不器用で我が儘なわたしを 温かく見守り応援してくださる方々がいます  そんな大切な方のために 心を込めて作りました  今春 息子の入学を節目に わたしの中の封印を解き 大好きなものづくりを再開したいな…と  そんな話をしていたら 優しく背中を押してくださり 無期限の先行予約をしてくださいました  これは何がなんでも一歩踏み出さないと…  そして出来上がった メガネケースと印鑑ケース  新しい環境で 気付けば7年という歳月が過ぎました 以前とはまた違う感性が宿ったことに気付き ものづくりの楽しさを改めて実感したのでした  ゼロからの気持ちで ゆっくり進みます  よろしくお願いいたします    #古いウェブサイトもリニューアル予定です   #レザー #本革 #タンニン鞣し #メガネケース #印鑑ケース #MILLERZOZO #再スタート