珈琲を気軽に大切に美味しく。

福岡県糸島市の山間(標高120m)のゲストハウス”うぐいす座”1階で日々焙煎を行っています。仲の良い生産者さんや信頼できる商社から送ってもらった珈琲豆の焙煎と販売を行ってます。大切に届けられたコーヒー豆をロスを出さずにすべてを大切に使うために注文を受けてからの都度焙煎という方法を採用しています。ドイツ製のノボロースター熱風式焙煎機を導入し、少量からでも確実に美味しく焼いています。また気軽に焙煎を楽しんで頂けるように、焙煎機の貸し出し(シェアロースター)やレクチャーを行っていますのでお客様にてレシピを開発し、自家焙煎コーヒーを開発して頂くこともできます。